Cocina

Ya tenemos fecha para el Curso Especial de Navidad Iria Castro

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Qué tal estáis? Hoy hemos concretado la fecha del Curso especial de Navidad que voy a impartir día 25 de noviembre! El curso tendrá lugar en un escenario fantástico, el Espacio Armiñan Lounge. Os dejo unas cuantas imágenes del centro un poco más abajo. La semana que viene subiremos el temario. Eso sí, tenéis que daros prisa […]

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Focaccia con setas de temporada, aceitunas negras y tomates confitados.

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              No puedes estar mas rica, Focaccia mía!!! Espero que os guste esta receta de Focaccia tanto como a nosotros. En casa la preparo muchísimo y en el servicio de catering la preparamos en pequeñito, de esta manera es ideal para ofrecerla en nuestros menús de coctail.   Cosas […]

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Alioli de aguacate

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  Cuántas veces hemos hecho guacamole o algo similar con el aguacate y al ratito se va poniendo con un color muy feo…Qué rabia da eso, verdad? Esto nos puede ocurrir porque el punto de maduración del aguacate no es el correcto, por la calidad del fruto, por los ingredientes que lo acompañan, es decir , por muchas razones. Lo que […]

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Focaccia con setas de temporada , aceitunas negras y tomates confitados.

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Buenas noches, Hoy os traigo una focaccia riquísima, fácil, original e ideal para hacer en una noche de sábado solitas con nuestra pareja o hacer varias para compartir con los amigos. Es la bomba!!!. La esponjosidad de la focaccia es maravillosa y su sabor es divino. Os recomiendo que utilicéis setas de temporada, yo la he […]

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Ensalada tibia con entraña a la parrilla, crema de curry y vinagreta de soja y sésamo tostado

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Hola a todos! Estamos terminando de preparar la carta de Otoño invierno que ya estamos ofreciendo en nuestro servicio de catering y la verdad es que por el momento estamos muy contentos de cómo nos está quedando y nuestros clientes más. Tenemos una extensa variedad de platos de cuchara, ensaladas tibias, cremas con productos de temporada como son […]