Cocina

Salmón con salsa de limón tomates secos y alcaparras

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Buenos días, Que poquito queda para el finde y para mí este fin de semana es muy especial. Vienen cuatro de mis grandes amigas a casa y eso significa que comeremos, beberemos, bailaremos y charlaremos muchoooooooo. Qué nerviosa estoy, que falta me hacen, las echo muchísimo de menos!! Bueno, la receta de hoy es de 9. No […]

Cocina

Ñoquis de espinacas y ricotta con salsa Mornay

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Si os gustan tanto las verduras como a mí estoy segura que este plato os encantará. Los ñoquis de ricotta y espinacas son sencillísimos de preparar, lo más importante de esta receta es que estén bien secas las espinacas una vez cocidas al vapor! Prepararemos una salsa Mornay, derivada de la bechamel con mucho queso Gruyere y […]

Cocina

Ravioli de cigalas con salsa de trufa.

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Este plato es muy importante!!! No es fácil de preparar pero merece la pena el esfuerzo. Es una delicia y no puede ser más elegante y por eso este año y por San Valentín quiero compartirlo con todos vosotros!!! Siempre que tengo que ofrecer a mis clientes platos especiales el ravioli forma parte de mi lista de sugerencias. Podéis […]