Cocina

Crema de guisantes, huevo poché y trocitos de micuit de foie

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Buenos días, Pensando ya en la primavera que os parece si preparamos esta receta tan exquisita de crema de guisantes aprovechando que en nada ya tendremos en el mercado “con suerte” guisante lágrima. El también conocido como ‘caviar vegetal’ atesora un sabor delicado y una textura única. Con una temporada muy corta, su recolección es […]

Cocina

Sopa fría de tomate con perlas de mozarella y albahaca

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Hoy quiero daros los buenos días con esta sopa fría de tomate tan exquisita y fácil de preparar. Lo único y más importante de esta receta es preparar la sopa con tomates maduros y de gran calidad. De esta manera el éxito lo tendremos asegurado. Espero que tengáis un buen día y os recuerdo que mañana publicaré […]