Cocina

Rabo de buey estofado al vino tinto

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Este delicioso plato es muy fácil de hacer pero hay que tener mucha paciencia porque entre una cosa y otra, tardaremos 3 días en terminarlo!! Lo primero que debéis hacer es elegir un buen vino tinto para poner a macerar el rabo de buey ya cortado y sus verduras, zanahoria, cebolla, puerro, apio, chalotas, ajitos…. […]

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Empezamos los monográficos de cocina!!

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Hoy estamos de enhorabuena!!!  Después de estar detrás de los temarios de los cursos de estos próximos meses, por fin hoy nos han llegado dos temarios de cursos que impartiremos en nuestra escuela y los dos son fantásticos!!! Tenemos el temario de Michel Willaume que es sensacional, cargado de técnicas nuevas y las recetas no pueden ser […]

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Nori Maki con gelatina de pepino y salsa de soja

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  Esta receta es divertidísima, tanto hacerla como comerla. Espero que os guste tanto como a mí!! Por cierto, el día 3 de Diciembre la vamos a preparar en el curso de aperitivos de navidad. No te pierdas el curso de aperitivos, te va a encantar y quedarás como una reina estas navidades!! Disfruta cocinando!

Cocina

A punto de empezar el nuevo curso!!

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Buenos días a todos, cómo estáis? Nosotras ya hemos empezado la actividad en la escuela, preparando los nuevos cursos y probando platos nuevos para ofrecérselos a nuestro clientes en nuestro servicio de catering. Durante la semana pasada he cocinado muchísimo y para terminar la semana, el viernes disfrutamos en casa  con los amigos de una cena […]