Cocina

Focaccia con setas de temporada, aceitunas negras y tomates confitados.

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              No puedes estar mas rica, Focaccia mía!!! Espero que os guste esta receta de Focaccia tanto como a nosotros. En casa la preparo muchísimo y en el servicio de catering la preparamos en pequeñito, de esta manera es ideal para ofrecerla en nuestros menús de coctail.   Cosas […]

Cocina

Alioli de aguacate

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  Cuántas veces hemos hecho guacamole o algo similar con el aguacate y al ratito se va poniendo con un color muy feo…Qué rabia da eso, verdad? Esto nos puede ocurrir porque el punto de maduración del aguacate no es el correcto, por la calidad del fruto, por los ingredientes que lo acompañan, es decir , por muchas razones. Lo que […]

Cocina

Mis raviolis de calabaza para Halloween

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Buenas tardes, cómo estáis?, Espero que estéis llevando bien la semana!. En estos días os voy a dar una receta que me fascina para que disfrutéis cocinándola y comiéndola en  Halloween o por que no, cualquier día de otoño… Vamos a preparar unos Raviolis de calabaza con salsa Gorgonzola y cebollitas caramelizadas. Las cebollitas las compro […]