Mi jarra de pulpo

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Qué pena, ya se está terminando el fin de semana. Bueno, así es la vida…

Este sábado he tenido que preparar una merienda divertida porque tenía en casa a muchas amigas de mis hijas, 11 adolescentes que lo que más les puede gustar es cenar como ellas dicen comida rápida; pollo crujiente, hamburguesas, aritos de cebolla y por supuesto que no falten las patatas fritas!

Por ese motivo preparamos un delicioso pollo crujiente con una salsa de queso muy especial.

Para preparar la salsa de queso solo tenéis que mezclar un bote de crema buttermilk ( o sino la haces tú en casa, por 250 ml de leche entera, el zumo de 1/2 limón ) y lo dejas reposar 15 minutos.

Pasado el tiempo añadís el queso azúl desmenuzado, mezcláis muy bien y por último incorporais una cucharada sopera de azúcar y 100ml de mayonesa.

Con esta salsa perderéis el sentido, es divina e ideal para acompañar a dips de verduritas y carnes a la parrilla.

Los aros de cebolla son muy fáciles de hacer pero es muy importante el pan rallado, que no sea muy grueso y la temperatura del aceite, a 175ºC.

 

La jarra con el pulpo es de Zara Home, es ideal!!!

 

Besos y felíz semana.

 

 

 

 

 

Las chanclas y las velas

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Buenas tardes amigos y amigas,

Que tal lleváis la semana?, espero que bien.

Parece que el veranito ya está aquí, qué ganas de playa, piscina y vacaciones!!!

Ayer tuvimos que preparar una mesa de comida mexicana y la verdad es que nos quedó preciosa.

Lo primero que hice por la mañana fue ir a los Peñotes, centro de decoración y jardinería a comprar cosas bonitas. En Los Peñotes encontraréis de todo, desde velas, pájaros de colores, flores artificiales divinas, plantas y mobiliario ideal para decorar tu terraza o porche este verano. Eso sí, barato, barato no es pero si buscas, siempre encuentras cositas a muy buen precio.

También suelo ir a comprar muchas cosas para la decoración de mis eventos al vivero Shangai. Allí podrás comprar flores cortadas de todo tipo, ideales, para tener tu casa llena de flores!!

Los miércoles es cuando reciben las flores, así que el mejor día para ir a comprar es el jueves!.

 

 Bueno, pues ayer me fascinaron los tarros de la foto, de colores con sus chanclas colgando para poner dentro una vela, no me digáis que no son súper divertidos y originales.

En la mesa de ayer quedaban genial porque era una mesa llena de colores, con girasoles, margaritas blancas y muchísimas delicias mexicanas; Fajitas crujientes minis con su salsa picante, su jalapeño rojo y su crema de queso, todo un espectáculo!!

Preparamos unas fajitas medio picantes de pollo que estaban de locura y nuestras fajitas especiales que son con lechuga, queso emmenthal, su salsa y pollo crujiente.

No faltaron los burritos llenos de carne picada con su salsa, su condimento especial, pimiento rojo y verde picadito, ensalada y mucho queso.

También hicimos Tacos, pero tacos de verdad, con la masa de verdad que luego la freímos y la rellenamos de pollito con salsa y sus verduritas. Los acompañamos con nata espesa, queso y compota de tomate con un punto picante.

Encantaron los nachos con la crema de pepino y yogurt. La verdad es que estaba deliciosa al igual que el delicioso guacamole que preparó Marta.

Y no podía faltar nuestro ceviche de lubina, albahaca, cilantro y tomate, todo un espectáculo,estaba increíble!

Os dejo la receta de la crema de pepino y yogurt que es divina!!

  • 150 grs yogurt griego
  • 75 grs philadelphia
  • 45 grs pepino en dados muy pequeño.
  • Sal

Tan fácil como juntar todos los ingredientes.

Besos!!