CocinaSalados

Cigarrillos de queso feta y menta

Seguro que os van a encantar!.

Buenas tardes, la receta de hoy no puede ser mas fácil. Os voy a preparar un aperitivo muy original.

Que os parece si combinamos perejil, menta y queso feta?. Pues eso es lo que he hecho y el resultado es maravilloso.

Este aperitivo lo podéis congelar antes de freír y os recuerdo que lo debéis freír estando congelado.

Besos y hasta mañana!

Cigarrillos de queso feta y menta
Serves 24
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Para el relleno
  1. 250 gr queso feta
  2. Un manojo de hojas de menta ( manojo pequeño, de los que vienen en bolsas)
  3. La mitad de un manojo de hojas de perejil
  4. Aceite de girasol
  5. Mantequilla
  6. 4 láminas de Pasta philo
Instructions
  1. Lo primero que debemos hacer es triturar ligeramente en el robot de cocina el queso feta.
  2. Por otro lado picar la menta y el perejil.
  3. Añadir las hierbas al queso y seguir triturando en el robot de cocina.
  4. Hacedlo en 5-6 veces, a intervalos, parando el robot.
  5. Cuando esté todo bien mezclado verter el queso en un bol y proceder a hacer los cigarrillos de philo.
  6. Estirar sobre la mesa de trabajo una lamina de pasta philo.
  7. Pincelar con un poquito de mantequilla derretida y fría y disponer otra lámina encima.
  8. Si las láminas de philo son grandes, cortar las láminas en 12 cuadrados.
  9. Disponer en un lado de cada lámina un poco de relleno y envolver en forma de cigarrillo( como si estuviéramos haciendo rollitos de primavera).
  10. Sellar los cigarrillos con un poco de agua y reservarlos hasta la hora de servir en una bandeja cubiertos con film transparente en la nevera.
  11. A la hora de servir calentar abundante aceite. Cuando alcance los 180ºC aprox freír los cigarrillos de philo hasta dorarlos por todos sus lados.
  12. Retirar del fuego y colocarlos sobre una bandeja con papel secante de cocina.
  13. Pasados 2 minutos disponerlos en la bandeja de presentación y ya estarán listos para servir.
  14. Disfrutadlos, son muy especiales!!
Adapted from Foolproof recipes
Adapted from Foolproof recipes
Catering Iria Castro http://www.iriacastro.com/

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.