[:es]Clafoutis de espárragos verdes y buey de mar[:en]Clafoutis of green asparagus and crab[:]

[:es]Siete ingredientes y un espectáculo de rico!!

Este clafoutis es muy fino y exquisito. Ideal como primer plato o como uno de los platos estrella en un buffet.

Feliz noche!

Clafoutis de espárragos verdes y buey de mar
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Ingredients
  1. 4 huevos
  2. 125 ml leche
  3. 475 ml nata doble
  4. la Ralladura de 1/2 limón
  5. Cebollino picado
  6. 100 g carne de buey de mar
  7. 12 espárragos verdes pelados
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol batir los huevos, la leche, la nata, la ralladura de limón y el cebollino picado. Poner a punto de sal.
  3. Añadir la carne de buey de mar ( o del marisco que más os guste) y verter la crema en una bandeja honda de porcelana de 1.200 ml .
  4. Disponer sobre la crema los espárragos verdes de forma bonita y ordenada.
  5. Hornear durante 40 minutos.
  6. Servir con pan tostado y ensalada variada.
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/
 [:en]Seven ingredients and a rich show!!

This Clafoutis is very fine and exquisite. Ideal as a starter or as one of the star dishes in a buffet.

Happy Night!

Clafoutis of green asparagus and crab
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Ingredients
  1. 4 eggs
  2. 125 ml milk
  3. 475 ml double cream
  4. The zest of 1/2 lemon
  5. Chopped Chives
  6. 100 g crab
  7. 12 Peeled Green asparagus
Instructions
  1. Preheat the oven to 180 º C.
  2. In a bowl, lightly beat eggs, milk, cream, lemon zest and chopped chives. Put salt on the point.
  3. Add the crab (or shellfish that you like) and pour the cream into a 1,200 ml porcelain tray.
  4. Lay the green asparagus on the cream in a nice and tidy way.
  5. Bake 40 minutes.
  6. Serve with toasted bread and varied salad.
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/
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