VI – Curso de cremas y platos de cuchara navideños (29 de noviembre de 2019)

Precio: 145 € / persona

Fecha: Viernes 29 de noviembre de 10:30 hrs a 15:00 hrs

Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid

Aforo máximo: 9 personas



 

El curso

Todavía no estamos en invierno, pero . . . ¿a que ya empieza a apetecer un buen consomé? ¡Claro que sí!. Independientemente de la época del año, las cremas, sanas y fáciles de cocinar, siempre serán el complemento ideal de un buen almuerzo, algo así como su carta de presentación. Por eso es tan importante aprender a prepararlas bien. En este curso compartiré algunas de mis recetas de cremas favoritas. ¡¡¡Os va a encantar!!!

Platos que prepararé:

Crema fina de celeri con avellanas tostadas, trufa y scones de queso

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Crema de coliflor al curry con mantequilla salada

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Crema de langostinos e hinojo con nata doble y croustones de pan

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Crema de calabaza con mousse de queso azul y pan de especias

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Crema de tomate con un mini sándwich de queso italiano y trufa

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Jugo de espárragos verde con cremoso de mascarpone, habas baby y trufa y vieira a la plancha

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Consomé de cebolla con ravioli de queso fontina

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El curso tiene un precio de 145 € / persona, y será impartido el viernes 29 de noviembre de 10:30 hrs a 15:00 hrs. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 9 personas máximo. ¿A qué esperáis? 

 

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