Galletas de queso azul y sésamo

Cocina, Salados | 23 enero, 2018 | Por

No es que sean ricas, es que son deliciosas!!

No pueden ser más fáciles de hacer, crujientes e ideales. Yo he utilizado el queso azul Inglés por excelencia, el maravilloso Stilton. Su sabor, textura cremosa y lo aromático que es lo convierten en un queso especial.

Estas galletas son ideales para servirlas en el aperitivo y os recomiendo que hagáis muchas porque se las comerán todas!!.

Besos

 

Galletas de queso azul y sésamo
Raciones: 30
Puntúala!
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Tiempo de preparación
25 min
Tiempo de preparación
25 min
Para las galletas
  1. 175 grs harina
  2. 1/2 c.c. levadura royal
  3. 100 grs mantequilla
  4. 30 grs parmesano rallado
  5. 100 grs Stilton
  6. 45 grs semillas de sésamo
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Disponer todos los ingredientes menos el sésamo en un robot de cocina y trabajar hasta formar una masa homogénea.
  3. Formar un rulo con la masa y guardar en la nevera durante 30 minutos envuelta en papel film.
  4. Pasados los 30 minutos retirar la masa de la nevera y hacer bolas del tamaño de una uva (os saldrán 30-35 bolas).
  5. Con las palmas de la mano hacer forma de galleta y a continuación pasar las galletas por el sésamo.
  6. Disponer las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y con ayuda del dedo pulgar presionar en el centro de la galleta.
  7. Hornear durante 12-15 minutos.
  8. Retirar del horno y disfrutarlas con vuestra bebida preferida!!!
Catering Iria Castro http://www.iriacastro.com/

 

 

 

 

 

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