Gallina en pepitoria, uno de los clásicos más ricos!

Creo que llego a tiempo para que vayáis a comprar los ingredientes esta mañana al mercado!!

Buenos días!, hoy os traigo una de mis recetas preferidas de cuchara y tenedor.

Digo cuchara porque la salsa Pepitoria es tán rica que se debe comer a cucharadas.

Este plato lo podéis hacer también con pollo de corral ( Galicia calidad), os va a quedar estupendo.

La diferencia que va a tener con la gallina es sobre todo el tiempo de cocción que con el pollo de corral va a ser menos y el sabor, con el pollo el sabor va a ser más suave pero exquisito igualmente.

Algo importante que debéis saber:

 Diferencias entre el pollo, la gallina y el gallo?

¿Cuándo se convierte el pollo en gallo o gallina?

La reproducción sexual entre el gallo y la gallina confluye en un huevo fecundado que dará lugar, tras la rotura del cascarón, a un polluelo o pollo con sexo definido. Se considerará pollo a esta cría hasta aproximadamente los 5 meses, en los que alcanzará la madurez sexual. A partir de ese momento se les comienza a denominar gallo o gallina en función de su sexo.

El pollo que solemos comprar, ¿Es la cría (todavía inmadura) del gallo y la gallina? Sí, aunque pueda parecer extraño, especialmente por su gran tamaño, el pollo de consumo no tiene más de 2 meses cuando llega a los supermercados y carnicerías.

 

 

Espero que os guste y que disfrutéis  preparándola y comiéndola.

 

Besos y feliz finde!

Iria

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