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MIS DELICIOSOS ROLLITOS DE PRIMAVERA

 

Madre mía, ayer cenamos de escándalo Manuel y yo en casa!!!

 

Se me ocurrió preparar un lomo ibérico como lo hago siempre, con su ajo, cilantro y mostaza de Savora.

Metí el ajo troceado con el cilantro ligeramente picado en un molinillo de café y le di unas vueltas.

Después le añadi por 5 dientes de ajo, 50 grs  de mostaza Savora o de Dijon y terminé de comvertirlo en puré. Con todo esto unte el lomo que ya tengo salpimentado y lo dejé  reposar mínimo 2 horas en la nevera.

Después tenéis que marcarlo con muy poco aceite en una sartén y terminarlo en el horno a 180ºC. Calcular por kilo de lomo, 15 minutos.

Pero lo más rico de la cena fueron mis ROLLITOS de primavera, no quiero ser chulita pero estaban de llorar y no parar!!

Queréis saber cómo los he preparado?, pues no os perdáis la receta que publicaré hoy a las 18:30 grs para que os dé tiempo de ir a comprar mañana todos los ingredientes y así podáis hacerlos este fin de semana!!

 

Hoy no voy a cocinar, hoy nos vamos  a cenar a Gaztelupe un chuletón de los de verdad!

 

Besos ,

 

Iria

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