Cocina

TARTAR DE BONITO CON MOSTAZA A LA ANTIGUA, CREMA DE CALABAZA Y RABANITOS

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Buenos y fríos días!!! Hoy hace mucho frío y viento en Madrid pero como en estos días pasados por la tarde sale un poquito el sol y se está muy agustito. Hoy os traigo una receta muy veraniega, un tartare de bonito. Esta receta la podéis hacer con distintos pescados azules, con atún, caballa, salmón […]

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Tatin de peras y manzana Granny Smith

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    Fácil, ideal y riquísimos. El tatin de pera, manzana y vainilla es ideal para servir en un coctail o en una mesa Buffet. También podéis introducir en una bolsa de horno y microondas de ALBAL todos los ingredientes de la compota juntos y hacerlos en el horno o micro. Quedan perfectos y de esta manera aprovecharéis todos […]

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Mis raviolis de calabaza para Halloween

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Buenas tardes, cómo estáis?, Espero que estéis llevando bien la semana!. En estos días os voy a dar una receta que me fascina para que disfrutéis cocinándola y comiéndola en  Halloween o por que no, cualquier día de otoño… Vamos a preparar unos Raviolis de calabaza con salsa Gorgonzola y cebollitas caramelizadas. Las cebollitas las compro […]

Cocina

Solomillo ibérico con puré de calabaza, queso gorgonzola y jugo de cebolla confitada

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            Deliciosa combinación, el dulce de la calabaza con el punto picante y agradable del cremoso queso gorgonzola. Comprad el queso gorgonzola dulce, lo encontraréis en cualquier supermercado, envasado al vacío o en el mostrador de la quesería. También tenéis el gorgonzola picante que se diferencia del dulce en que […]