Cocina

Tartare de atún con rabanitos y crema fría de calabaza y yogurt griego

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Buenos días, Este tartare de atún no tiene nada y lo tiene todo!! Es facilísimo de preparar, bonito y es exquisito. Comprad buen atún, cuanto más fresco mejor y utilizad un maravilloso aceite de oliva virgen. Seguro que a partir de esta primavera este plato formará parte de tu recetario veraniego! Besos.

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Quesadillas de calabaza asada, aceitunas y queso.

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Pero porqué me gustará tanto todo lo que lleva queso!. El queso es mi perdición, me gustan todos, unos más que otros pero cocinar con queso me encanta y comerlo más!! La receta de hoy es rompedora, es de esas recetas que no dejo de hacer por distinta, original y con sabores especiales. Lo que vamos a hacer […]

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TARTAR DE BONITO CON MOSTAZA A LA ANTIGUA, CREMA DE CALABAZA Y RABANITOS

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Buenos y fríos días!!! Hoy hace mucho frío y viento en Madrid pero como en estos días pasados por la tarde sale un poquito el sol y se está muy agustito. Hoy os traigo una receta muy veraniega, un tartare de bonito. Esta receta la podéis hacer con distintos pescados azules, con atún, caballa, salmón […]

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Mis raviolis de calabaza para Halloween

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Buenas tardes, cómo estáis?, Espero que estéis llevando bien la semana!. En estos días os voy a dar una receta que me fascina para que disfrutéis cocinándola y comiéndola en  Halloween o por que no, cualquier día de otoño… Vamos a preparar unos Raviolis de calabaza con salsa Gorgonzola y cebollitas caramelizadas. Las cebollitas las compro […]