CocinaDulces

Tejas de almendra

Estas tejas son ideales para servir después de una gran comida.

La textura de la teja es exquisita, crujiente y delicada. Haced muchas porque se las comerán todas.

Besos

Tejas de almendra
Serves 30
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Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Para preparar las tejas
  1. 100 g de almendra molida
  2. 145 g de azúcar en polvo
  3. 125 g de mantequilla
  4. 50 g de glucosa
  5. 50 almendras picadas
  6. 50 ml leche
Instructions
  1. En un cazo mezclar todos los ingredientes y poner al fuego. Es importante que no hierva. Cuando todo esté bien mezclado y líquido verter en un bol, remover bien y dejar enfriar.
  2. Guardar en la nevera 24 horas.
  3. En una bandeja de horno forrada con papel de horno disponer con ayuda de una cuchara montoncitos de 11 g aprox de masa de tejas.
  4. Dejar una separación entre las tejas porque se expanden.
  5. Introducir en el horno precalentado a 200 ºC durante 5 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar 1 minuto antes de retirarlas del papel.
  6. Guardarlas en una caja hermética y disfrutadlas en la sobremesa!!
Catering Iria Castro http://www.iriacastro.com/

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