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VII – Curso de menú de Fin de Año (14 de diciembre de 2019)

curso menu fin de año iria castro

Precio: 195 € / persona

Fecha: Sábado 14 de diciembre de 10:00 hrs a 15:00 hrs

Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid

Aforo máximo: 9 personas



 

El curso

Para much@s es el evento más importante, el sarao de los saraos, la cena por excelencia… ¡¡¡El menú de Fin de Año!!! ¡¡¡Por Dios, si lo tenemos a la vuelta de la esquina!!! No podéis quedar mal, así que animaos y no os perdáis este magnífico curso. Además de elegantísimo, el menú que os propongo es muy fácil de preparar. ¡Adelante con ello!

Para comenzar:

Uvas red globel rellenas de foie

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Blini de patata, queso gorgonzola y tomate seco

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Galletitas de sésamo y queso azul

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Para seguir:

Paupietas de mousse de salmón marinado con huevas de salmón y crema de tomate

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Mini raviolis de castañas y queso Fontina con velouté de celeri y aceite de trufa

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Ensalada de bogavante con salsa de almendra, espárragos blancos y aceite de perejil

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Lubina a la parrilla con ragout de calabaza, Boletus Edulis , mascarpone y con una finísima crema de puerros

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Canelón de ternera con salsa de trufa y parmesano

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Para terminar:

Mi pastela de turrón de Jijona, crema de vainilla y de café

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El curso tiene un precio de 195 € / persona, y será impartido el sábado 14 de diciembre de 10:00 hrs a 15:00 hrs. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 9 personas máximo. ¡A qué esperáis!

 

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