Curso de cocina de Navidad – 30 de octubre de 2021

curso 30 octubre 2021 platos navideños

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En este curso de cocina de Navidad rizamos el rizo con una selección de recetas de alta cocina para dejar con la boca abierta a vuestros comensales. Os incluyo mi crema favorita y varios platos imprescindibles en mi recetario. 

Precio: 155 € / persona, y si hacéis los dos cursos de cocina navideña (29 y 30 de octubre) el precio total de ambos sería de 295 €.

Fecha: Sábado 30 de octubre de 2021 de 15:00 hrs a 20:00 hrs

Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid

Aforo máximo: 10 personas

Incluye temario, recetas en pdf y almuerzo de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.



 

El curso

Para dar la bienvenida:

Mini magdalenas de chorizo con mousse de bonito y aceitunas negras

****

Roulade de jamón ibérico con chutney de higos y crema de foie

****

Mini timbal de foie con compota de manzana y almendras tostadas

****

Croquetas de jamón ibérico

****

Menú:

Crema parmentier con ñoquis de patata, mini puerros salteados y trufa

****

Salteado de verduritas de temporada, queso Mató, gambas y su jugo

****

Ravioli de bogavante

****

Zancarrón de ternera glaseado con salsa de mostaza cremosa y zanahorias caramelizadas

****

Dulce tentación:

Trifle de moras, crema de vainilla, lemon curd y bizcocho

****

El curso tiene un precio de 155 € / persona, y será impartido el sábado 30 de octubre de 2021 de 10:00 hrs a 15:00 hrs. ¡Incluye degustación de todo lo cocinado con servicio de camarero y bebida!. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 10 personas máximo. ¡A qué esperáis!

 

 

 

 

 

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En este curso de cocina de Navidad rizamos el rizo con una selección de recetas de alta cocina para dejar con la boca abierta a vuestros comensales. Os incluyo mi crema favorita y varios platos imprescindibles en mi recetario. 

Precio: 155 € / persona, y si hacéis los dos cursos de cocina navideña (29 y 30 de octubre) el precio total de ambos sería de 295 €.

Fecha: Sábado 30 de octubre de 2021 de 15:00 hrs a 20:00 hrs

Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid

Aforo máximo: 10 personas

Incluye temario, recetas en pdf y almuerzo de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.



 

El curso

Para dar la bienvenida:

Mini magdalenas de chorizo con mousse de bonito y aceitunas negras

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Roulade de jamón ibérico con chutney de higos y crema de foie

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Mini timbal de foie con compota de manzana y almendras tostadas

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Croquetas de jamón ibérico

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Menú:

Crema parmentier con ñoquis de patata, mini puerros salteados y trufa

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Salteado de verduritas de temporada, queso Mató, gambas y su jugo

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Ravioli de bogavante

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Zancarrón de ternera glaseado con salsa de mostaza cremosa y zanahorias caramelizadas

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Dulce tentación:

Trifle de moras, crema de vainilla, lemon curd y bizcocho

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El curso tiene un precio de 155 € / persona, y será impartido el sábado 30 de octubre de 2021 de 10:00 hrs a 15:00 hrs. ¡Incluye degustación de todo lo cocinado con servicio de camarero y bebida!. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 10 personas máximo. ¡A qué esperáis!

 

 

 

 

 

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