Curso de cocina de Navidad (I parte) – 29 de octubre de 2021

Curso cocina Navidad 29 octubre Iria Castro Chef Madrid

El primer curso de cocina de Navidad arranca pronto para que podáis escoger con calma las recetas que vais a usar este año. Quiero que tengáis mucho dónde elegir, así que he decidido impartir 2 cursos en lugar de uno. Si no podéis hacer los dos, cada uno es lo suficientemente completo como para sacarle el máximo provecho, así que no lo dudéis.

Precio: 155 € / persona

Fecha: Viernes 29 de octubre de 2021 de 15:00 hrs a 20:00 hrs

Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid

Aforo máximo: 10 personas

Incluye temario, recetas en pdf y almuerzo de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.



 

El curso

Para dar la bienvenida:

Roulade de jamón ibérico con chutney de higos y foie

****

Huevitos de codorniz rellenos con caviar y micro mezclum

****

 

Para seguir:

½ Timbal de foie con manzana caramelizada, aceite de vainilla y reducción de PX

****

Crema de maíz y langostinos

****

Lasaña de boletus edulis , bogavante y espárragos verdes con vinagreta de tomate y trufa

****

Codornices de Bresse rellenas en su jugo con puré de manzana asada y puré de castañas

****

Dulce tentación:

Mi paulova con lemon curd y frutas variadas

****

 

El curso tiene un precio de 155 € / persona, y será impartido el viernes 29 de octubre de 2021 de 15:00 hrs a 20:00 hrs. ¡Incluye degustación de todo lo cocinado con servicio de camarero y bebida!. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 10 personas máximo. ¡A qué esperáis!

 

 

 

 

 

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.