Curso de mis recetas de foie – 10 de diciembre de 2021

curso de foie iria castro

[:es]

Imprescindibles en cualquier recetario de calidad, las recetas de foie harán las delicias de los paladares más exigentes. No os perdáis este curso porque aprenderéis a preparar platos exquisitos.

Precio: 145 € / persona

Fecha: Viernes 10 de diciembre de 2021 de 15:00 hrs a 19:30 hrs

Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid

Aforo máximo: 10 personas

Incluye temario, recetas en pdf y degustación de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.



 

El curso

Milhojas de foie, pan de especias, chutney de piña y gelatina de oporto

****

Sopa de alubias Ganxet con foie

****

Ensalada mezclum con bogavante, papaya, foie y aliño de mayonesa de mostaza de Dijon y soja

****

Canelones de micuit de foie con salsa de setas de temporada 

****

Besugo a la parrilla con vinagreta de foie, espárragos trigueros, piñones y puré de celerí y foie

****

Codorniz de bresse rellena de foie y pasas con su jugo, puré de castañas y de manzanas y ciruelas

****

 

El curso tiene un precio de 145 € / persona, y será impartido el viernes 10 de diciembre de 2021 de 10:00 hrs a 15:00 hrs. ¡Incluye degustación de todo lo cocinado!. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 10 personas máximo. ¡A qué esperáis!

 

curso de foie en madrid

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Imprescindibles en cualquier recetario de calidad, las recetas de foie harán las delicias de los paladares más exigentes. No os perdáis este curso porque aprenderéis a preparar platos exquisitos.

Precio: 145 € / persona

Fecha: Viernes 10 de diciembre de 2021 de 15:00 hrs a 19:30 hrs

Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid

Aforo máximo: 10 personas

Incluye temario, recetas en pdf y degustación de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.



 

El curso

Milhojas de foie, pan de especias, chutney de piña y gelatina de oporto

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Sopa de alubias Ganxet con foie

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Ensalada mezclum con bogavante, papaya, foie y aliño de mayonesa de mostaza de Dijon y soja

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Canelones de micuit de foie con salsa de setas de temporada 

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Besugo a la parrilla con vinagreta de foie, espárragos trigueros, piñones y puré de celerí y foie

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Codorniz de bresse rellena de foie y pasas con su jugo, puré de castañas y de manzanas y ciruelas

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El curso tiene un precio de 145 € / persona, y será impartido el viernes 10 de diciembre de 2021 de 10:00 hrs a 15:00 hrs. ¡Incluye degustación de todo lo cocinado!. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 10 personas máximo. ¡A qué esperáis!

 

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