Cuisine

Roast beef

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Para uno de los almuerzos de mañana. He cocinado la parte del lomo alto bien marinado con algunas de mis especias preferidas: All spice, mucha salvia fresca y mostaza en polvo. El roast beef lo serviremos con una finísima crema de mostaza Savora y pétalos de tomate confitados. Por encima le pondremos unas ligeras escamitas […]

Cuisine

Empanada de bonito y azafrán

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Buenos días Amigos ,  Que tal estáis?, espero que muy bien y que estéis disfrutando del domingo.   No se si recordáis que hace dos semanas tuve el placer de aprender a hacer un roscón de Reyes estupendo, jugoso y tierno gracias al maestro José, pastelero de profesión jubilado y con unas manos que cuando trabaja […]