Cuisine

Desayuno especial

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    Me encantaría poder disfrutar todos los días de un desayuno tan especial como el de hoy pero eso es muy difícil, me tendré que conformar con disfrutarlo los sábados o los domingos!! Tenia muchas ganas de publicar esta receta, los huevos pasados por agua me fascinan, con la yema poco hecha y con […]

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Tortilla de pescado

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    Os ha sobrado pescado en una comida y no sabéis como utilizarlo? Yo os voy a enseñar a hacer una tortilla de pescado, jugosa, fina y deliciosa. Mi madre me enseño a hacerla, la recuerdo de toda la vida en la cocina de nuestra casa de Panjón pochando mucho puerro y cebolla para luego añadírselo […]

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Tarta Sacher

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    Buenos días amigos, Que tal estáis pasando el fin de semana?, espero que muy bien y que disfrutéis del domingo!! Hoy os traigo la receta de la tarta Sacher que en casa nos encanta y el bizcocho lo utilizamos muchísimo como base de otras tartas en nuestro servicio de catering. Esta tarta fue creada en Viena, en […]

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Tarta Tatin

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  Probablemente sea una de mis tarta preferidas!! La tarta Tatin de manzana es una de esas tartas que nunca te cansas de hacer porque siempre apetece terminar una buena comida con algo tan rico y fino como esta tarta. La podéis servir fría o caliente, de las dos maneras es deliciosa y si encima la […]

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Galletas de queso azul y sésamo

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No es que sean ricas, es que son deliciosas!! No pueden ser más fáciles de hacer, crujientes e ideales. Yo he utilizado el queso azul Inglés por excelencia, el maravilloso Stilton. Su sabor, textura cremosa y lo aromático que es lo convierten en un queso especial. Estas galletas son ideales para servirlas en el aperitivo y […]