Cuisine

Fried eggs with chorizo or with ham?

Posted on

Since the truth is that I think that I like more with chorizo!!. I remember when i was small, in my house, my parents had an enormous red pot of color full of chorizo in his fat. In these way they were remaining very well all the year round. When we wanted one, we were putting […]

Cuisine

Especial Strudel navideño

Posted on

  Si, si!!! A partir de este mes de noviembre publicaré todas las semanas un postre navideño para que tengáis donde elegir cuando llegue la navidad. Empezaré este recetario navideño con un delicioso Strudel de manzana Granny Smith, mazapán y mucho “mincemeat christmas”, que es una mezcla fantástica de frutas secas, especias y distintos frutos secos. […]

Cuisine

Roast beef

Posted on

Para uno de los almuerzos de mañana. He cocinado la parte del lomo alto bien marinado con algunas de mis especias preferidas: All spice, mucha salvia fresca y mostaza en polvo. El roast beef lo serviremos con una finísima crema de mostaza Savora y pétalos de tomate confitados. Por encima le pondremos unas ligeras escamitas […]

Cuisine

Empanada de bonito y azafrán

Posted on

Buenos días Amigos ,  Que tal estáis?, espero que muy bien y que estéis disfrutando del domingo.   No se si recordáis que hace dos semanas tuve el placer de aprender a hacer un roscón de Reyes estupendo, jugoso y tierno gracias al maestro José, pastelero de profesión jubilado y con unas manos que cuando trabaja […]