[:es]Bundt de whisky y cacao [:en]Bundt of whisky and cocoa [:]

[:es]Buenas tardes,

La semana pasada comprando unas cosas en Marks and Spencer pasé por la zona de menaje de cocina y de lo que a mí tanto me gusta que son todas las cosas bonitas para hacer mis fotos y sobre una de las mesas me encontré con este libro de repostería que nada más verlo supe que era para mí.

Me tiene fascinada, ya he hecho cuatro cakes y los cuatro son especiales y muy delicados como a mí me gustan. Ne he cambiado nada de la receta de hoy, es perfecta así que con el permiso de Melissa Forti voy a compartir con todos vosotros algunas de sus recetas y voy a empezar por la del bundt de chocolate y whisky que es la bomba!!!!!!

El libro se llama The Italian Bakery !!!

Bundt de whisky y cacao
Serves 10
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Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Ingredients
  1. 100 g cacao en polvo de calidad
  2. 230g mantequilla a temperatura ambiente
  3. 120 ml scotch Wisky
  4. 400 g azúcar
  5. 280 g harina de repostería tamizada
  6. 5 g bicarbonato de soda
  7. sal
  8. 2 huevos
  9. extracto de vainilla
Instructions
  1. Precalentar el horno a 160ºC.
  2. Disponer el whisky en una sartén al fuego y añadir la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados pequeños y el cacao en polvo previamente tamizado.
  3. Con ayuda de una varilla mover el conjunto hasta disolver por completo la mantequilla. Remover del fuego, añadir el azúcar y remover hasta disolver por completo el azúcar.
  4. Verter sobre un bol y dejar enfriar ligeramente.
  5. En otro bol tamizar todo lo seco.
  6. Con ayuda del robot de cocina batir los huevos hasta blanquear, añadir la mezcla de whisky y cacao y seguir batiendo hasta mezclar muy bien los ingredientes ( con cariño).
  7. Para terminar añadir la harina, poco a poco hasta incorporar.
  8. Verter la preparación en el molde de bundt elegido previamente engrasado.
  9. Hornear durante 45 minutos aprox y comprobar que está en su punto antes de retirar del horno.
  10. Dejar enfriar en el molde .
  11. Una vez frío disponerlo en el plato de presentación elegido y espolvorear Sparkling deco powder
  12. (azúcar brillante).
Adapted from Iria Castro
Adapted from Iria Castro
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/

Besos y feliz semana.[:en]Good afternoon

Last week buying a few things in Marks and Spencer I went through the kitchen utensil area and what I like so much that are all the nice things to do my photos and on one of the tables I found this book of pastries that just see I knew That was for me.

I’m fascinated, I’ve already made four cakes and the four are special and very delicate as I like them. Ne I changed anything from today’s recipe, it’s perfect so with the permission of Melissa Forti I will share with you some of your recipes and I will start with the Bundt of chocolate and whisky which is the bomb!!!!!!

The book is called The Italian Bakery!!!

Bundt of whisky and cocoa
Serves 10
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
For the Bundt
  1. 100 g cocoa powder quality
  2. 230g butter at room temperature
  3. 120 ml Scotch Wisky
  4. 400 g sugar
  5. 280 g sieved Pastry flour
  6. 5 g baking soda
  7. Salt
  8. 2 eggs
  9. Vanilla extract
Instructions
  1. Preheat the oven to 160 º C.
  2. Place the whisky in a frying pan on the stove and add the butter at room temperature cut into small dice and the previously sieved cocoa powder.
  3. With the help of a rod move the assembly until the butter is completely dissolved. Remove from heat, add sugar and stir until the sugar is completely dissolved.
  4. Pour over a bowl and allow to cool lightly.
  5. In Another bowl sift everything dry.
  6. With the help of the cooking robot beat the eggs until whitening, add the mixture of whisky and cocoa and continue beating until very well mix the ingredients (fondly).
  7. To finish adding the flour, little by little to incorporate.
  8. Pour the preparation into the pre-greased Bundt mold.
  9. Bake for approx. 45 minutes and check that it is at its point before removing from the oven.
  10. Allow to cool in the mould.
  11. Once cold put it in the dish of presentation chosen and sprinkle Sparkling deco power
  12. (Bright sugar).
Adapted from Iria Castro
Adapted from Iria Castro
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/
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