[:es]Granola, lima y yogurt[:en]Greek Yoghurt with Granola[:]

[:es]Buenos días,

Este postre es maravilloso!. Es fácil, delicioso y bonito, qué más se le puede pedir a un postre?

Os dejo la receta de como preparar una granola  muy crujiente y una vez hecha conservarla en una caja hermética y protegida de la humedad.

En esta receta de granola es muy importante que utilicéis azúcar Demera, un azúcar moreno, es decir, sin refinar. Es mucho más sabroso y nutritivo que cualquier azúcar refinado.

La característica de este azúcar es que esta compuesto por cristales grandes y crujientes y en este caso proporcionará esta textura a nuestras galletas granola.

Feliz fin de semana!

Granola, yogurt y lima
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
55 min
Prep Time
10 min
Cook Time
55 min
Para preparar la Granola
  1. 60 g mantequilla
  2. 25 g Golden sirope
  3. 80 gr azúcar demera
  4. 60 g miel de flores
  5. extracto de vainilla
  6. 45 g almendras en láminas
  7. 40 g pistacho verde
  8. 30 g avellanas picadas en trozos hermosos
  9. 70 g nueces Pecanas picadas en trozos hermosos
  10. 30 g coco rallado
  11. 125 g avena
  12. ralladura de 2 naranjas
  13. 320g Yogurt Griego de calidad
  14. 4 c.s. mermelada de lima de gran calidad
  15. ralladura de lima
Instructions
  1. Precalentar el horno a 150ºC.
  2. Mezclar en un cazo la mantequilla, el Golden sirope, la miel y el azúcar demera. Cuando quiera empezar a hervir apartar del fuego y añadir la vainilla.
  3. Mover y verter sobre todos los frutos secos que los tendremos mezclados en un bol. Añadir la ralladura de naranja y seguir mezclando.
  4. Extender toda la mezcla sobre una bandeja de horno que tendremos forrada con papel de horno.
  5. Hornear durante 55 minutos y cada 15 minutos ir moviendo la granola para que se vaya dorando muy bien por todos sus lados.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar tal cual está.
  7. Una vez fría separar los posibles trozos que hayan quedado pegados unos con otros y guardar muy bien en una caja hermética.
  8. A la hora de servir elegid unas copas ideales y muy lucidas.
  9. Verter 80 g de yogurt sin batirlo en cada copa.
  10. Terminar con la granola a un lado, la mermelada de lima en el otro lado y la ralladura de lima por encima.
Adapted from Iria Castro
Adapted from Iria Castro
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/
 [:en]Good morning,

This dessert is wonderful! It is easy, delicious and beautiful, what more can you ask for a dessert?

I leave the recipe for how to prepare a very crunchy granola and once made keep it in an airtight box and protected from moisture.

In this recipe of granola is very important that you use sugar Demera, a brown sugar, ie, without refining. It is much tastier and nutritious than any refined sugar.

The characteristic of this sugar is that it is made up of large, crunchy crystals and in this case will provide this texture to our granola cookies.

Happy Weekend!

Greek Yoghurt with Granola
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
55 min
Prep Time
15 min
Cook Time
55 min
To prepare Granola
  1. 60 g butter
  2. 25 g Golden Syrup
  3. 80 gr Sugar T-shirt
  4. 60 g honey of flowers
  5. Vanilla extract
  6. 45 g almonds in sheets
  7. 40 g Green Pistachio
  8. 30 g chopped hazelnuts in beautiful pieces
  9. 70 g chopped pecans nuts in beautiful pieces
  10. 30 g grated Coconut
  11. 125 g oats
  12. Zest of 2 oranges
  13. 320 g Yoghurt Greek Quality
  14. 4 tsp. Lima Jam of great quality
  15. Lime Zest
Instructions
  1. Preheat the oven to 150 º C.
  2. Mix in a saucepan the butter, the Golden syrup, the honey and the sugar T-shirt. When you want to start boiling, remove the heat and add the vanilla.
  3. Move and pour over all the nuts that we will have mixed in a bowl. Add the orange zest and continue mixing.
  4. Spread the whole mixture over an oven tray that will be lined with baking paper.
  5. Bake for 55 minutes and every 15 minutes move the granola so that it goes browning very well on all sides.
  6. Remove from oven and let cool as it is.
  7. Once cold, separate the possible pieces that have been glued together and keep very well in an airtight box.
  8. At the time of serving choose an ideal and very lucid glasses.
  9. Pour 80 g of yogurt without beat in each cup.
  10. Finish with the granola on one side, the lime jam on the other side and the lime zest above.
Adapted from Iria Castro
Adapted from Iria Castro
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/
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