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Soufflé de queso con mermelada de fresas y sablé de almendras

Vida | 5 marzo, 2017 | Por

Buenos días a todos!!!

Ya sé que llevo días sin publicar recetas en mi blog pero entre el trabajo, el cambio de obrador , los niños, los carnavales…una ya no puede con todo!

Pero aquí estoy de nuevo, esta vez con la receta del delicioso Souffé de queso. Esta receta la aprendí a hacer en la prestigiosa escuela Lenotres de Paris, especializada tanto en dulce como en salado pero desde luego en repostería no hay quien le gane. Su pastelería y repostería es fina, delicada, elegante y sus técnicas de cocción son la clave de muchos de sus éxitos.

El soufflé que horneamos hoy es ideal para servir en una mesa dulce, en un coffee break o en una merienda. A mi me encanta servirlo a temperatura ambiente, la cremosidad del queso es deliciosa.

No la guardéis en la nevera, se quedará muy seca y dura. Conservarla bien tapadita a temperatura ambiente.

 

A las 11:00 hrs estará publicada la receta en mi blog.

 

 

Besos y feliz semana!

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