Esta es una de las mejores recetas de fideua del mundo!!! Ayer la hicimos en un curso de arroces y caldos especiales y a mis alumnos les encantó!! Las almendras le dan un toque muy especial, anímate y si te gusta la cocina tanto como a mí ven a aprender a mi obrador de cocina […]
Buenas tardes, Como os había prometido esta mañana, aquí tenéis la receta de esta deliciosa panacotta de fruta de la pasión que tanto me gusta. La pulpa de la fruta la podéis comprar por internet. Mi marca preferida de pulpas es PONTHIER por su calidad y sabor. Es una marca Francesa que produce pulpas 100%naturales. […]
Buenos días, Hoy me he levantado con ganas de hacer estas exquisitas cookies de avena y arándanos secos. La receta es de un libro de panes y dulces que no hace mucho tiempo compré en Londres. Estas cookies son maravillosas!! Besos.
Muchos de vosotros ya sabéis que desde el mes de noviembre estoy impartiendo mis cursos monográficos de cocina online. Desde el momento en que te suscribes a mis cursos tendrás acceso a TODOS los cursos monográficos publicados!! Si tienes que hacer algún regalo relacionado con la cocina que mejor regalo que la posibilidad de disfrutar […]
Buenos días, Cómo estáis?, espero que bien. Con esta foto tan espectacular de unos de los seis arroces que voy a enseñaros a preparar en mi próximo curso online de arroces de este mes de enero os deseo un feliz domingo. Este risotto de cigalas y erizos de mar es tan especial y tan rico […]
Es que como es esta pasta!! Una de mis pastas preferidas es la pasta Ciprini, una pasta de sémola de grano duro al huevo maravillosa, con una cocción muy corta y un sabor exquisito. Os recomiendo que la probéis, es tan fina y delicada que os va a encantar. Cocerla en agua hirviendo con sal, […]
Cuando vivíamos en Royal Tunbridge Wells, Manuel y yo soliamos ir con mucha frecuencia a un restaurante muy conocido del Reino Unido, The Ivy, un restaurante maravilloso , con una carta exquisita y muy variada en la que se encontraba este plato tan especial y delicioso, el Shepherd’s Pie, un pastel de carne de […]
Hacia mucho que no publicaba una receta así que hoy quiero enseñaros a hacer este cake de chocolate tan especial con mucha naranja y azúcares moscovados para disfrutarlo en estas tardes tan frías y familiares que estamos pasando. Utilizad un chocolate delicioso y de calidad, yo he utilizado 75% Tanzanie de cacao Barry y disfrutad […]
Es la típica tarta que no te esperas!! Es tan distinta a todas que cuando la pruebes te enamorarás de ella!!. Su sabor es maravilloso, a vainilla y la textura es muy especial, te imaginas una deliciosa crema inglesa cuajada?, pues eso es lo que es esta tarta, una exquisita base de galleta crujiente con […]
Buenas tardes, Aquí la tenéis, que delicia de tarta! Es tan fina que os encantará. La masa es deliciosa y super original, la haremos con azúcar moreno y con harina integral. Besos