Hacia mucho tiempo que no publicaba una receta en mi web pero desde que llegó este bicho tan feo a nuestras vidas me he dedicado a hacer videos de cocina para poder compartirlos con todos vosotros y de esta manera seguir con mi trabajo.
Como muchos de vosotros ya sabéis, he utilizado la plataforma www.patreon.com para subir mis cursos de cocina durante estos últimos meses llegando a tener más de 65 video recetas , paso a paso, con mis trucos y con muchos consejos.
A todos los que os habéis suscrito y a los que estáis suscritos y también a todos los que de una manera u otra me seguís os quiero dar las GRACIAS!!!
Sin vosotros esto nunca hubiera sido posible y por eso en estos momentos y por petición de muchos de vosotros estoy trabajando con una nueva plataforma donde podréis acceder a una, dos, tres… a los platos que más os gusten!!
De esta manera mis recetas de cocina estarán al alcance de todos y espero que con ellas disfrutéis tanto como yo comiendo y cocinando!!!
Muy pronto os daré el link de mi nueva plataforma y mientras tanto os animo a que hagáis esta receta tan exquisita, fácil y original!!
Un beso y de nuevo gracias!
Iria
- Aceite de sésamo
- 350g carne picada de cordero lechal o recental ( de la pierna)
- 3 dientes de ajo picados
- 4 ajetes laminados
- 1/2 cucharadita comino molido
- Salsa de soja
- Pimienta negra de molino
- Sal
- 4 baby pak choi
- cilantro fresco
- Aceite de chilli ( Chiu Chow)
- 275g Noodles
- En una sartén calentar un poco de aceite de sésamo. Añadir el ajo muy picado, rehogar y a continuación la carne picada de cordero.
- Rehogar muy bien hasta que quede crujiente y con un bonito color dorado.
- Condimentar con comino, sal y pimienta y retirar de la sartén.
- En la misma sartén y al fuego añadir un poquito más de aceite de sésamo, los pak choi cortados a lo largo y a la mitad y los ajetes en tiras finas. Saltear con 4 c.s. de soja disuelta con 3 c.s. de agua. Tapar la sartén y dejar un par de minutos al fuego.
- Añadir los noodles que ya tendremos cocidos y la carne de cordero y dejar un par de minutos más.
- Poner a unto de sal y de pimienta y unas gotas de aceite de chilli ( a gusto).
- Servir con cilantro fresco y con más aceite picante por si gusta!!!