Cocina

Huevos fritos con chorizo o con jamón?

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Pues la verdad es que creo que me gustan más con chorizo!!. Recuerdo cuando era pequeña, en mi casa, mis padres tenían una olla enorme de color roja llena de chorizos en su grasa. De esta manera se conservaban muy bien durante todo el año. Cuando queríamos uno, metíamos la mano y lo buscábamos entre […]

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Especial Strudel navideño

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  Si, si!!! A partir de este mes de noviembre publicaré todas las semanas un postre navideño para que tengáis donde elegir cuando llegue la navidad. Empezaré este recetario navideño con un delicioso Strudel de manzana Granny Smith, mazapán y mucho “mincemeat christmas”, que es una mezcla fantástica de frutas secas, especias y distintos frutos secos. […]

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Roast beef

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Para uno de los almuerzos de mañana. He cocinado la parte del lomo alto bien marinado con algunas de mis especias preferidas: All spice, mucha salvia fresca y mostaza en polvo. El roast beef lo serviremos con una finísima crema de mostaza Savora y pétalos de tomate confitados. Por encima le pondremos unas ligeras escamitas […]

Cocina

Empanada de bonito y azafrán

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Buenos días Amigos ,  Que tal estáis?, espero que muy bien y que estéis disfrutando del domingo.   No se si recordáis que hace dos semanas tuve el placer de aprender a hacer un roscón de Reyes estupendo, jugoso y tierno gracias al maestro José, pastelero de profesión jubilado y con unas manos que cuando trabaja […]