Si, si!!! A partir de este mes de noviembre publicaré todas las semanas un postre navideño para que tengáis donde elegir cuando llegue la navidad. Empezaré este recetario navideño con un delicioso Strudel de manzana Granny Smith, mazapán y mucho “mincemeat christmas”, que es una mezcla fantástica de frutas secas, especias y distintos frutos secos. […]

Buenos días a todos!!! Ya sé que llevo días sin publicar recetas en mi blog pero entre el trabajo, el cambio de obrador , los niños, los carnavales…una ya no puede con todo! Pero aquí estoy de nuevo, esta vez con la receta del delicioso Souffé de queso. Esta receta la aprendí a hacer en […]

Ideales para servir en un evento tipo coctail o buffet. Los hacemos pequeñitos, con una base fina de hojaldre y canela. La combinación de la compota asada de manzana, vainilla y pera con el hojaldre de canela es divina!.   Espero que os guste porque mañana publicaré la receta! Besos

Creo que llego a tiempo para que vayáis a comprar los ingredientes esta mañana al mercado!! Buenos días!, hoy os traigo una de mis recetas preferidas de cuchara y tenedor. Digo cuchara porque la salsa Pepitoria es tán rica que se debe comer a cucharadas. Este plato lo podéis hacer también con pollo de corral […]

Ya está lista!!. A las 17:00 hrs entregaremos nuestra tarta de chocolates para celebrar un cumpleaños muy especial. Es una tarta muy fácil de hacer pero laboriosa… la idea la saqué del maravilloso libro de Mey Hofmann y la he adaptado a mis gustos y sabores. Con el chocolate es muy difícil que falles, por […]

Ya se acerca el día de los corazones!!! Para todos los que lo vais a celebrar el día de San Valentín, mañana a partir de las 20:00 hrs tendréis esta receta preciosa con la que enamorareis a cualquiera. Eso sí, le tiene que gustar la carne buena y poco hecha!!!! Besos

Buenas tardes amigos. Hoy ha hecho bastante frío en Madrid, no tanto como en días pasados pero le llegó bien. La verdad es que ayer, pensando en los menús que iba a preparar este fin de semana, se me antojo preparar  unos deliciosos cardos a la crema con almendras tostadas y foie a la plancha. […]

Para uno de los almuerzos de mañana. He cocinado la parte del lomo alto bien marinado con algunas de mis especias preferidas: All spice, mucha salvia fresca y mostaza en polvo. El roast beef lo serviremos con una finísima crema de mostaza Savora y pétalos de tomate confitados. Por encima le pondremos unas ligeras escamitas […]

Buenos días Amigos ,  Que tal estáis?, espero que muy bien y que estéis disfrutando del domingo.   No se si recordáis que hace dos semanas tuve el placer de aprender a hacer un roscón de Reyes estupendo, jugoso y tierno gracias al maestro José, pastelero de profesión jubilado y con unas manos que cuando trabaja […]