Cocina

Tiramisu sin gluten

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Ya se que esta receta es bastante laboriosa pero es que este tiramisú está tan rico que merece la pena el esfuerzo. Podéis ir haciéndolo por partes, un día el bizcocho, lo congeláis. Otro día la ganache, se conserva muy bien durante 5 días en la nevera y otro día el glaseado que también se conserva […]

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Torta Caprese

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Ideal para merendar, la hora del té, el desayuno e incluso como punto dulce en un lunch!. Es sencillamente divina, no lleva harina así que es perfecta para celiacos y para los que nos gusta cuidar nuestra dieta. La elaboración es muy sencilla y como suelo hacer siempre , os voy a decir varias cosas importantes que debéis […]

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Ricotta cake

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      Buenos tardes, Ayer preparé para cenar esta tarta de ricotta con parmesano y aceitunas negras y les encantó. Su textura os va a recordar a la de un soufflé porque al no llevar harina resulta una tarta muy húmeda y esponjosa. Lo que si os aconsejo es que si queréis disfrutarla de verdad […]

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Limón cake sin gluten

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        Este bizcocho es sencillamente espectacular!. Es ideal para celiacos y también para los que no lo somos porque os aseguro que es delicioso. Se podría preparar con harina común pero queda mucho más jugoso y suave utilizando harina de patata. La miga quedará esponjosa y con muchísimo sabor a limón. Claudiña, espero […]