Cocina

Salmorejo cordobés

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Este es mi salmorejo.De todas las recetas que tengo esta es mi preferida!!. La textura, cremosidad y el sabor es maravilloso, diría que es una crema de tomate exquisita con un punto de vinagre perfecto. No dejéis de hacerla, seguir la receta paso a paso y ya veréis que delicia de plato. Besos.  

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Huevos al plato con jamón

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La receta de los huevos al plato es muy sencilla de hacer y es un plato delicioso!!. Lo más importante de este plato es preparar una salsa de tomate exquisita y después terminaremos el plato añadiendo lo que más os guste; verduras, hortalizas e incluso beacon, chorizo o jamón serrano. La combinación de todos estos […]

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Salmón en papillote con salsa bearnesa

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Buenas noches, La receta de hoy es maravillosa!!! Debéis comprar unas supremas de salmón hermosas, con un buen grosor para evitar que se sequen durante el asado. Utilizad para esta receta las verduras y hortalizas que más os gusten, saltearlas primero como os lo muestro en el video y terminarlas en el horno a modo […]

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Arroz a banda

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Es uno de mis arroces preferidos. Preparar el caldo asando la gallina hasta que quede muy bien dorada y con la piel crujiente. Esto le aportará un sabor al caldo ESPECTACULAR!!!! Anacarar el arroz muy bien ( sofreir) de esta manera el arroz quedará muy suelto. Disfrutad de esta receta por que a mí me […]

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Pulpo a feira

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De los platos más ricos del mundo!!! En casa nos encanta el pulpo y preparado “a la feira” es nuestro preferido. Es muy importante comprar un pulpo de más de 2 kilos. El pulpo tiene muchísima merma y si lo compráis de kilo , una vez cocido os encontraréis con un pulpito ridículo de 400 […]

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Arroz con beacon , carabineros y jugo de marisco

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Buenas tardes!!! Muchas felicidades a todas las mamás!, espero que estéis pasando un día muy bonito rodeadas de vuestras familias. La receta que hoy quiero compartir con todos vosotros es muy buena, es un plato que aprendí a hacer trabajando en el restaurante Club 31 de Madrid. Combinaremos arroz bomba con beacon, zanahorias y calabacín […]

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Pastel de verduras con gratinado de ajo y limón

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Este es uno de los pasteles de verduras más ricos que he probado. Es exquisito y con muy bonita presentación. Es muy fácil de hacer y se conserva muy bien durante 3 días en la nevera. Siempre lo sirvo con un gratinado de limón y ajo que le va de maravilla y sésamo blanco por […]