Esta es una de las mejores recetas de fideua del mundo!!! Ayer la hicimos en un curso de arroces y caldos especiales y a mis alumnos les encantó!! Las almendras le dan un toque muy especial, anímate y si te gusta la cocina tanto como a mí ven a aprender a mi obrador de cocina […]
Buenos días, Cómo estáis?, espero que bien. Con esta foto tan espectacular de unos de los seis arroces que voy a enseñaros a preparar en mi próximo curso online de arroces de este mes de enero os deseo un feliz domingo. Este risotto de cigalas y erizos de mar es tan especial y tan rico […]
Es que como es esta pasta!! Una de mis pastas preferidas es la pasta Ciprini, una pasta de sémola de grano duro al huevo maravillosa, con una cocción muy corta y un sabor exquisito. Os recomiendo que la probéis, es tan fina y delicada que os va a encantar. Cocerla en agua hirviendo con sal, […]
Cuando vivíamos en Royal Tunbridge Wells, Manuel y yo soliamos ir con mucha frecuencia a un restaurante muy conocido del Reino Unido, The Ivy, un restaurante maravilloso , con una carta exquisita y muy variada en la que se encontraba este plato tan especial y delicioso, el Shepherd’s Pie, un pastel de carne de […]
El secreto de este caldo es hacerlo con mucho cariño y despacito… El caldo blanco de pollo no falta nunca en mi cocina. Hacerlo con paciencia, que hierva bastantes horas y ya veréis el resultado. Lo podéis utilizar en infinidad de platos como arroces, sopas, cremas, guisos… Hoy lo vamos a hacer para preparar una […]
Es que como son de ricos!!!! Los ñoquis de patata con queso parmesano son finísimos, delicados y exquisitos. No dejes de hacerlos, te encatarán y los puedes servir como plato principal e incluso como guarnición con platos de carne. Besos ,
Son tan ricos y crujientes que no te cansarás de comerlos. Ideales para acompañar a todo tipo de quesos, cremas e incluso ensaladas. Son muy fáciles de preparar y la masa se puede congelar!! Besos.
Estas son las recetas que más me pueden gustar!!! Las de toda la vida y que siempre apetecen y más con el buen tiempo. Lo más importante a la hora de hacer los pimientos asados es la temperatura del asado. Seguid la receta paso a paso y ya veréis lo bien y ricos que os […]
La receta de hoy es deliciosa y tremendamente clásica!!. Quien no ha preparado alguna vez un asado de carne?. Pues eso, la receta de hoy es un asado exquisito ideal para cocinarlo en fin de semana. Besos,
Es de las terrinas más ricas que he probado!. La suavidad y cremosidad de este pastel es espectacular. Si lo servís con un bouquet de ensalada baby o con micro Mezclum y con una salsa muy delicada de pimientos del piquillo ya es de llorar!!! Por cierto, es ideal para ocasiones especiales!!. Besos,