Cocina

Salmorejo cordobés

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Este es mi salmorejo.De todas las recetas que tengo esta es mi preferida!!. La textura, cremosidad y el sabor es maravilloso, diría que es una crema de tomate exquisita con un punto de vinagre perfecto. No dejéis de hacerla, seguir la receta paso a paso y ya veréis que delicia de plato. Besos.  

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Salmón en papillote con salsa bearnesa

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Buenas noches, La receta de hoy es maravillosa!!! Debéis comprar unas supremas de salmón hermosas, con un buen grosor para evitar que se sequen durante el asado. Utilizad para esta receta las verduras y hortalizas que más os gusten, saltearlas primero como os lo muestro en el video y terminarlas en el horno a modo […]

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Tatin de manzana

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Esta tarta es de mis preferidas! Por bonita, por rica, por delicada…por todo! Prepararemos la tatín con manzanas golden pero también queda deliciosa con manzanas reinetas. El hojaldre lo podéis hacer o comprar uno de calidad. Es muy importante el punto del caramelo, no le pongáis mucha mantequilla! Seguid la receta paso a paso y […]

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Croquetas de jamón ibérico

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Buenas y frías tardes!! No sé que tiempo hará en donde vosotros vivís pero lo que si os puedo decir es que aquí en Madrid hace un frío horroroso así que me he puesto a hacer croquetas por que hoy no pienso salir de casa!! Esta bechamel para croquetas es maravillosa, las cantidades de leche, […]

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Ensalada Cesar con pollo crujiente

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Buenos días!! Hoy me he levantado con ganas de salado así que os dejo la receta de mi ensalada Cesar que tanto me gusta. No suelo hacerla con pollo pero con este pollo crujiente está divina!! La combinación del pan Ciabatta con los pistachos, cebollita seca y hierbas es maravillosa e ideal para empanar cualquier […]