Arroz negro con chipirones, espárragos y tomatitos cherry
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El arroz negro es uno de mis arroces preferidos. Os dejo esta receta + video que es una delicia!!! Besos,
Etiqueta: love cook
Salmorejo cordobés
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Este es mi salmorejo.De todas las recetas que tengo esta es mi preferida!!. La textura, cremosidad y el sabor es maravilloso, diría que es una crema de tomate exquisita con un punto de vinagre perfecto. No dejéis de hacerla, seguir la receta paso a paso y ya veréis que delicia de plato. Besos.
Salmón en papillote con salsa bearnesa
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Buenas noches, La receta de hoy es maravillosa!!! Debéis comprar unas supremas de salmón hermosas, con un buen grosor para evitar que se sequen durante el asado. Utilizad para esta receta las verduras y hortalizas que más os gusten, saltearlas primero como os lo muestro en el video y terminarlas en el horno a modo […]
Tatin de manzana
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Esta tarta es de mis preferidas! Por bonita, por rica, por delicada…por todo! Prepararemos la tatín con manzanas golden pero también queda deliciosa con manzanas reinetas. El hojaldre lo podéis hacer o comprar uno de calidad. Es muy importante el punto del caramelo, no le pongáis mucha mantequilla! Seguid la receta paso a paso y […]
Croquetas de jamón ibérico
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Buenas y frías tardes!! No sé que tiempo hará en donde vosotros vivís pero lo que si os puedo decir es que aquí en Madrid hace un frío horroroso así que me he puesto a hacer croquetas por que hoy no pienso salir de casa!! Esta bechamel para croquetas es maravillosa, las cantidades de leche, […]
Ensalada de patatas, cebollas roja y eneldo
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Hay algo más rico que una ensaladita de verano?, desde luego esta ensalada de patatas nuevas con eneldo y pepinillo es super!!! Ideal para servir en una barbacoa, con pescados a la plancha o en un buffet. Servirla bien fría y ya veréis que delicia! Besos
Ensalada tibia de pollo marinado con guacamole y pimientos asados
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Hoy quiero daros los buenos días con esta súper ensalada que no puede ser más rica y original. Ahora que se acerca el buen tiempo ya apetecen platos frescos y con color así que con esta ensalada estoy segura que triunfaremos!! Es muy importante que dejéis marinar el pollo mínimo 12 horas. De esta manera cogerá todo […]
Tartare de atún con rabanitos y crema fría de calabaza y yogurt griego
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Buenos días, Este tartare de atún no tiene nada y lo tiene todo!! Es facilísimo de preparar, bonito y es exquisito. Comprad buen atún, cuanto más fresco mejor y utilizad un maravilloso aceite de oliva virgen. Seguro que a partir de esta primavera este plato formará parte de tu recetario veraniego! Besos.
Ensalada Cesar con pollo crujiente
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Buenos días!! Hoy me he levantado con ganas de salado así que os dejo la receta de mi ensalada Cesar que tanto me gusta. No suelo hacerla con pollo pero con este pollo crujiente está divina!! La combinación del pan Ciabatta con los pistachos, cebollita seca y hierbas es maravillosa e ideal para empanar cualquier […]
Popietas de lenguado con salsa de setas
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Buenas noches, Este plato tan bonito y elegante es divino!. Lo preparé en mi escuela de cocina hace años en un curso de navidad que impartí y la verdad es que fue un éxito. Tanto es así que es una de mis recetas preferidas de pescado. Podéis hacerlo con rape, os quedará riquísimo también pero […]