CocinaSalados

Crackers de sésamo negro, cilantro e hinojo

Son tan ricos y crujientes que no te cansarás de comerlos.

Ideales para acompañar a todo tipo de quesos, cremas e incluso ensaladas.

Son muy fáciles de preparar y la masa se puede congelar!!

Besos.

Crackers de sésamo negro, hinojo y cilantro
Serves 6
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
8 min
Prep Time
10 min
Cook Time
8 min
Para preparar los crackers
  1. 75 g harina integral de centeno
  2. 75 g harina de trigo
  3. 75 ml agua fría
  4. 2 c.s. aceite de oliva virgen
  5. 3 c.s mezcla de especias( cilantro, hinojo, pipas,sésamo)
  6. Sal
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200ºC
  2. Mezclar las harinas en un bol. Añadir la sal, el aceite y el agua y trabajar la mezclar.
  3. Envolver la masa en film transparente y reservar en la nevera durante 30 minutos.
  4. En un mortero machacar ligeramente las semillas de cilantro y de hinojo.
  5. Estirar la masa con un rodillo e ir espolvoreando las especias por encima a medida que la vamos estirando dejándola muy fina.
  6. Una vez estirada cortar la masa del tamaño deseado, pincelar con aceite de oliva virgen y hornear durante 8 minutos aprox. Deberán quedar muy crujientes y dorados.
  7. Servir con una tabla de quesos y ya veréis que delicia!!!
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.