Cocina

Mousse de mascarpone , gelatina de albaricoque y albaricoques caramelizados.

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  Perfecta combinación!! La sutileza de la crema de mascarpone con la intensidad del sabor de los albaricoques, hacen que estos vasitos sean divinos. Debéis tomarlos de abajo a arriba, llenando mucho la cuchara y cerrando los ojos cuando lleguéis a la boca. La explosión de sabores es maravillosa… Tenemos que aprovechar el momento de […]

Cocina

Tarta de queso alemana con frutos rojos

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  Deliciosa tarta, otra de las que aprendí con Mey . Podéis terminar esta tarta cubriéndola con gelatinas de frutas, frambuesa, mango, frutos rojos… pero con los frutos rojos naturales está divina y si le ponéis fresas del bosque, mejor todavía!, os dejo la receta de la gelatina para cubrir la tarta: -175 gr. Gelatina […]