EMPANADA GALLEGA, QUÉ DELICIA!!!

Hoy vamos a hacer uno de los platos que más nos gusta en casa, la empanada gallega.

Nada de hacerla de hojaldre, eso no es empanada gallega, eso es otra cosa!!

La empanada gallega se hace siempre con una masa que el resultado recuerda al pan o es masa de pan.

IMG_0207

El relleno es lo que nosotros los gallegos llamamos “zaragallada” compuesto de cebolla, pimiento rojo, verde, aceite de oliva 1º, caldito del ingrediente que vayamos a utilizar, si tiene…

La zaragallada se debe hacer un día antes de elaborar la empanada porque es importante que esté bien fría para que no humedezca la masa a la hora de darle forma.

Hoy he preparado una zaragallada deliciosa con todos los vegetales bien pochados, un poquito de azafrán y con unos berberechos maravillosos, grandes y gordos!!!

Próximamente grabaré  una video receta con mi querido amigo Sacha haciendo la empanada gallega.

Hoy os dejo unas fotos del proceso para que vayáis disfrutando con la vista!!!!

IMG_0235

 

 

 

 

 

 

 

Besos y buen finde!!

Comentarios

Sé el primero en enviar un comentario.

Deja tu comentario

Puedes usar estas tags en HTML:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>