IV – Curso de menú de Navidad (II parte / 16 de noviembre de 2019)

Precio: 195 € / persona

Fecha: Sábado 16 de noviembre de 10:30 hrs a 15:00 hrs

Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid

Aforo máximo: 9 personas



 

El curso

¡Buenos días! 

¿Os habéis quedado con ganas de más recetas para vuestros menús navideños? ¡Normal! Con tanto sarao, supongo que vais a necesitar munición extra. Aquí os propongo una nueva selección de platos muy variada para que tengáis dónde elegir y no os pille el toro. Como siempre, cada receta cambia ligeramente en dificultad, pero os aseguro que después de hacer el curso todo os resultará mucho más sencillo, ya lo veréis. ¡¡¡Cocina variada y rica, como siempre!!! 

 

Para empezar:

Ciruelas rellenas con queso gorgonzola y bacon

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Yogurt griego de foie con gelatina de oporto y aire de parmesano

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Rollitos de cigalas y mango con compota de tomate

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Para seguir:

Terrina individual de salmón ahumado y pimienta rosa

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Crema de maíz dulce y langostinos

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Tortellini de gambas con jugo de marisco y spaghettis vegetales

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Pie ( exquisito pastel hojaldrado de vieiras )

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Solomillo a la plancha con demi-glace de Oporto, espinacas y ravioli de foie

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Dulce tentación:

Tarta de merengue seco, lemon curd y pistachos

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El curso tiene un precio de 195 € / persona, y será impartido el sábado 16 de noviembre de 10:30 hrs a 15:00 hrs. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 9 personas máximo. ¿A qué esperáis? 

 

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