Cocina

Vitelo Tonnato

Publicada en

Plato Italiano ideal para el verano!!! Preparar este plato con el “Girello” como lo llaman en Italia que es un corte de carne que consiste en la parte posterior de la pierna de la ternera. Para nosotros seria el redondo. Sencillísimo de preparar, se sirve frío y acompañado con una ensaladita verde ya es lo […]

Cocina

Mini tartaletas de bonito y mango

Publicada en

Y seguimos con tartaletas para el  aperitivo. Estas de bonito son maravillosas!! Esta receta de mousse de bonito la aprendí a hacer en París y es estupenda. Lo más importante a la hora de preparar la mousse es que la mantequilla tiene que estar muy blanda por favor!!! Si no está muy blanda os podrán quedar grumitos […]