Cocina

Charlotte de frambuesa y vainilla

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    La receta que os traigo hoy es una de las mejores charlotte que he probado. Esta maravillosa Charlotte la aprendí a hacer en la escuela de cocina Hofmann en Barcelona y siempre que la hago tengo el éxito asegurado. Os recomiendo que utilicéis para pincelar las tiras y bases de soletilla una mermelada de calidad y es muy […]

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Tartaletas individuales de franchipán de pistacho y frambuesa

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  Las tartaletas que os propongo para este fin de semana son un espectáculo!. La pasta sucre es muy fácil de hacer y como os digo siempre, trabajarla poco para que no coja correa y encoja en el horno. El relleno es sencillísimo de preparar y está delicioso. La combinación del pistacho con las frambuesas es exquisita. […]

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Mango, hojas de lima Kaffir, vainilla y helado de coco

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    Este postre no puede estar más rico!. Es frío y caliente a la vez, el sabor de la lima Kaffir con el helado de coco es sencillamente maravilloso y os recordará a los sabores Tailandeses y el mango maduro cocinado en un almíbar de vainilla es delicioso.  Vamos con la receta! Besos.       […]

Cocina

Raviolis de setas con pesto de nueces y parmesano

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Buenos días, Espero que la receta de hoy os guste tanto como a mí. El pesto de nueces que vamos a preparar para estos raviolis es delicioso y muy original.  Lo podéis servir con cualquier tipo de pasta e incluso con verduras a la parrilla, cocidas, como más os gusten!!. La mousse de pollo y setas es […]