Especial Strudel navideño

  Si, si!!! A partir de este mes de noviembre publicaré todas las semanas un postre navideño para que tengáis donde elegir cuando llegue la navidad. Empezaré este recetario navideño

Soufflé de queso con mermelada de fresas y sablé de almendras

Buenos días a todos!!! Ya sé que llevo días sin publicar recetas en mi blog pero entre el trabajo, el cambio de obrador , los niños, los carnavales…una ya no

Mini tatín de pera y manzana Granny Smith

Ideales para servir en un evento tipo coctail o buffet. Los hacemos pequeñitos, con una base fina de hojaldre y canela. La combinación de la compota asada de manzana, vainilla y pera

Gallina en pepitoria, uno de los clásicos más ricos!

Creo que llego a tiempo para que vayáis a comprar los ingredientes esta mañana al mercado!! Buenos días!, hoy os traigo una de mis recetas preferidas de cuchara y tenedor.

Un dulce de chocolate el día de San Valentín.

Ya está lista!!. A las 17:00 hrs entregaremos nuestra tarta de chocolates para celebrar un cumpleaños muy especial. Es una tarta muy fácil de hacer pero laboriosa… la idea la

Un carpaccio para el día de San Valentín

Ya se acerca el día de los corazones!!! Para todos los que lo vais a celebrar el día de San Valentín, mañana a partir de las 20:00 hrs tendréis esta

Cardos a la crema con almendras y foie

Buenas tardes amigos. Hoy ha hecho bastante frío en Madrid, no tanto como en días pasados pero le llegó bien. La verdad es que ayer, pensando en los menús que

Roast beef

Para uno de los almuerzos de mañana. He cocinado la parte del lomo alto bien marinado con algunas de mis especias preferidas: All spice, mucha salvia fresca y mostaza en

Empanada de bonito y azafrán

Buenos días Amigos ,  Que tal estáis?, espero que muy bien y que estéis disfrutando del domingo.   No se si recordáis que hace dos semanas tuve el placer de

Trenza de almendras, albaricoques y fondant

    Hola amigos,   Qué hacemos con lo que nos ha sobrado estas navidades?. Buena pregunta. En estas fiestas hemos hecho 12 roscones muy especiales rellenos de mazapán y aún