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Clafoutis de espárragos verdes y buey de mar

Siete ingredientes y un espectáculo de rico!!

Este clafoutis es muy fino y exquisito. Ideal como primer plato o como uno de los platos estrella en un buffet.

Feliz noche!

Clafoutis de espárragos verdes y buey de mar
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Ingredients
  1. 4 huevos
  2. 125 ml leche
  3. 475 ml nata doble
  4. la Ralladura de 1/2 limón
  5. Cebollino picado
  6. 100 g carne de buey de mar
  7. 12 espárragos verdes pelados
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol batir los huevos, la leche, la nata, la ralladura de limón y el cebollino picado. Poner a punto de sal.
  3. Añadir la carne de buey de mar ( o del marisco que más os guste) y verter la crema en una bandeja honda de porcelana de 1.200 ml .
  4. Disponer sobre la crema los espárragos verdes de forma bonita y ordenada.
  5. Hornear durante 40 minutos.
  6. Servir con pan tostado y ensalada variada.
Catering Iria Castro http://www.iriacastro.com/

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