Hojaldre, calabacín, queso y beacon…

Cocina, Salados | 25 enero, 2018 | Por

 

 

No es que sea rica es que es lo siguiente!!!

Los ingredientes son básicos, la elaboración muy sencilla y el éxito lo tendréis garantizado!!.

Es una de esas tartas que podéis hacer grande o individual y de cualquier manera va a ser muy vistosa. Debéis hornearla una hora antes de servirla, de esta manera la serviréis calentita y todo el mundo al probarla llorará de emoción.

Besos.

curujie

Tarta crujiente de hojaldre, queso crema, calabacin y beacon
Raciones: 6
Puntúala!
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Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocinado
40 min
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocinado
40 min
Para preparar la tarta
  1. Una plancha de hojaldre de mantequilla
  2. 75 grs de pasta de tomate seco o 50 grs de tomate concentrado.
  3. 100 grs de queso crema de cabra
  4. 2 calabacines medianos
  5. 50 grs de beacon en dados pequeños
  6. sal y pimienta negra
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 190ºC.
  2. Lo primero que debemos hacer es cortar la plancha de hojaldre con un aro de 26-28 cm de diámetro.
  3. Cortar el calabacín con ayuda de una mandolina en rodajas finas y disponerlas en un colador . Sazonar con sal fina. Cuidado con la sal, no os paséis, pensad que la sal que le pongáis es la sal que irá en la tarta.
  4. Dejar el calabacín 30 minutos en el colador y pasado el tiempo secarlo muy bien con un paño de cocina.
  5. Pinchar el hojaldre y colocar sobre ella la pasta de tomates secos. Con ayuda de una espátula estirarlo por toda la superficie y a continuación disponer encima el queso crema de cabra.
  6. Estirarlo de la misma manera que la pasta de tomate y disponer las rodajas finas de calabacín de forma ordenada y circular.
  7. Para terminar espolvorear dados de beacon, pimienta negra de molino y un hilo fino de aceite de oliva virgen.
  8. Hornear durante 40 minutos.
  9. Retirar del horno y refrescarla con una hojas de albahaca thai.
Catering Iria Castro http://www.iriacastro.com/

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