Cocina

Quiche de berenjenas, queso y tomate

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Esta quiche es ideal. Forma parte de una de tantas recetas que hemos enseñado a hacer a lo largo de estos años en mi escuela de cocina. La verdad es que echo mucho de menos mis clases de cocina, que bien lo pasaba enseñando y que buenos ratos pasamos mis queridísimos alumnos y yo. Bueno, vamos al lio… receta […]

Cocina

Ricotta cake

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      Buenos tardes, Ayer preparé para cenar esta tarta de ricotta con parmesano y aceitunas negras y les encantó. Su textura os va a recordar a la de un soufflé porque al no llevar harina resulta una tarta muy húmeda y esponjosa. Lo que si os aconsejo es que si queréis disfrutarla de verdad […]

Cocina

Scones de queso, cebollino y albahaca

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  Buenos días y feliz domingo!. Hoy quiero empezar el día compartiendo con todos vosotros esta receta de Scones. Los Scones son unos panecillos tipo cake que tanto pueden ser dulces como salados y forman parte de la gastronomía aquí en UK. Se suelen servir a la hora del desayuno, merienda e ideales para servir a la […]