Mini tartaletas de queso, yogurt y gambas

Cocina, Salados | 19 octubre, 2018 | Por

Buenos días,

Ya es viernes!!! que bien. La verdad es que esta semana se me está pasando volando. Mañana celebramos en casa la fiesta de cumpleaños de mi hijo Manuel y llevo toda la semana preparando cakes, cup cakes y de todo para montar una mesa dulce llena de arañas!!. Si, si, la fiesta es de terror, llenaré el jardín de calabazas y de calaveras y los niños vendrán disfrazados con sus disfraces más terroríficos!!.

También prepararé cositas saladas para las mamás que se quedarán a tomar algo y aparte de las croquetas, empanada y la tortilla de patatas haré las tartaletas de gambas y las de bonito con mango.

Las dos tartaletas son ideales así que os dejo las recetas por si os gustan y queréis hacerlas. Las mini tartaletas que he usado son las que venden en Ikea, aquí en Inglaterra las compro en el supermercado.

Si vivís en Madrid tenéis muy buenas tartaletas en Makro y fijaros si son anti Humedad, sería estupendo porque podríais tenerlas preparadas con tiempo.

Feliz finde y besos!!!

Mini tartaletas de aperitivo
Raciones: 20
Puntúala!
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Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de preparación
10 min
Para la crema de queso
  1. 100 gr queso crema
  2. 50 gr yogurt Griego
  3. La ralladura de 1/2 lima y zumo de lima
  4. 2c.s. alcaparras picadas
  5. Eneldo picado
  6. Sal y pimienta negra de molino
  7. 20 gambas cocidas al punto
  8. 20 mini tartaletas
Instrucciones
  1. Mezclar en un bol todos los ingredientes menos las gambas que las tendremos cocidas al punto y frías.
  2. Introducir el relleno en una manga pastelera y proceder a rellenar las tartaletas.
  3. Terminar colocando una gamba en cada tartaleta, eneldo y una pizca de pimienta negra molida.
  4. Servir enseguida si las tartaletas no son anti humedad.
Adapted from Iria Castro
Adapted from Iria Castro
Catering Iria Castro http://www.iriacastro.com/

 

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