P1690907

Soufflé de queso con sablé de almendras y mermelada de fresas

Cocina, Dulces | 5 marzo, 2017 | Por

 

 

 

 

Me encanta esta tarta Soufflé.

Besos y feliz semana!!

Soufflé de queso con sablé de almendras y mermelada de fresas
Raciones: 8
Puntúala!
Imprimir
Masa sablé
  1. 200 grs de harina floja
  2. 150 grs de mantequilla fría
  3. 50 grs de almendra en polvo
  4. 100 grs de azúcar
  5. 1 huevo batido
  6. Una pizca de sal.
Para hacer el souffé
  1. 450 grs de queso crema philadelphia
  2. 150 ml de nata agria( la encontraréis en tiendas alemanas y en grandes superficies)
  3. 120 grs de azúcar
  4. 2 huevos grandes.
  5. Mermelada de fresas, frutos rojos, moras...
  6. Una pizca de extracto de vainilla
  7. Molde de 22 cm. de diámetro y 3-4 cm. de altura.
Instrucciones
  1. Para preparar la masa mezclar la mantequilla y el azúcar. Añadir el huevo y finalmente la harina tamizada y la almendra molida. Mezclar bien y reservar en la nevera envuelta con film transparente Albal durante 1 hora.
  2. Tapizar con esta masa el fondo y la pared de un molde ( aro mejor de 18 cm de diámetro). Meter de nuevo al frigorífico.
Por otro lado preparar la crema de lo que será el soufflé
  1. Mezclar el queso y la crema agria, incorporar la sal, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y opcional un poco de polvo de canela.
  2. Precalentar el horno a160ºC.
  3. Añadir en el fondo del molde elegido una capa de mermelada y finalmente derramar esta mezcla sobre el molde y hornear durante 35 minutos.
  4. Es deliciosa calentita!!
Adapted from Iria Castro
Adapted from Iria Castro
Catering Iria Castro http://www.iriacastro.com/

Comentarios

Sé el primero en enviar un comentario.

Deja tu comentario

Puedes usar estas tags en HTML:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>