Cocina

Consomé de cebolla con ravioli de queso Fontina

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Qué poquito queda enamorados!!! Hoy quiero compartir con vosotros esta receta tan exquisita y elegante que enamorará a cualquiera. Es un consomé de cebolla con un ravioli maravilloso de queso Fontina. Es un queso bastante tierno, de textura suave y delicada, aterciopelada y puede tener presencia de ojos pequeños. Color ligeramente pajizo. Su sabor es […]

Cocina

Solomillo de buey con pimientos confitados y ñoquis de patata

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Ya se que hoy estáis de fiesta en España asi que os dejo esta maravillosa receta ideal para estas navidades y mi plato fuerte la noche del 24 de diciembre!! Es exquisita la combinación de los pimientos confitados con la glasa de cebolla y los ñoquis. También os explico como preparar uno de los mejores purés de […]

Cocina

Los callos del 31

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  Aquí os dejo la receta de los callos hechos a mi manera.   Para mí es muy importante que en un buen plato de callos además de chorizo haya garbanzos. Sin los garbanzos no termina de impresionarme!! Los callos se elaboran principalmente con tripas de vaca que podréis comprar en cualquier casquería de vuestra ciudad. Ya sabéis que […]

Mesas & menaje

Mi jarra de pulpo

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Qué pena, ya se está terminando el fin de semana. Bueno, así es la vida… Este sábado he tenido que preparar una merienda divertida porque tenía en casa a muchas amigas de mis hijas, 11 adolescentes que lo que más les puede gustar es cenar como ellas dicen comida rápida; pollo crujiente, hamburguesas, aritos de cebolla y por supuesto […]