Madre mía, ayer cenamos de escándalo Manuel y yo en casa!!!   Se me ocurrió preparar un lomo ibérico como lo hago siempre, con su ajo, cilantro y mostaza de Savora. Metí el ajo troceado con el cilantro ligeramente picado en un molinillo de café y le di unas vueltas. Después le añadi por […]

Buenos días amigos, Este año he tenido el placer de asistir a Madrid Fusión invitada por el chef coreano Kwon woo Jonng, reconocido Chef de su país y ser un gran comunicador. El catering de Iria castro pudo disfrutar toda una jornada de la compañía de todo el equipo de corea, en su stand, aprendiendo […]

Hola amigos, cómo habéis pasado el sábado? Yo he tenido  un sábado  movídito, a urgencias con Anita porque le dolía la tripa y tarde de cocina y estudio porque Lolita el lunes empieza los exámenes!! Y para colmo el papá lleva de viaje toda la semana…bueno, así es la vida, hay cosas peores! Mañana voy a […]

Buenos días amigos, qué tal habéis pasado el fin de semana? Habéis cocinado mucho? Yo he preparado este fin de semana cosas muy ricas. El sábado he preparado un pollo de corral pata negra asado, con mostaza Savora, ajito picado y mucho cilantro, que estaba de morirse de rico! El domingo preparé un arroz seco […]

  Hola amigos, hoy hace hoy un frío en Madrid insoportable! Así que hoy vamos a comer de primero un plato calentito de lentejas con verduras camufladas y un choricito de carne de verdad!!!! Yo siempre compro las lentejas Pardina, me encantan por su pequeño tamaño y por que su piel no se desprende durante […]

Buenos días amigos, cómo estáis? Espero que hayáis empezado la semana con fuerza! Esta semana tenemos en Madrid la feria de mobiliario y decoración más importante de España, en el recinto ferial de Ifema. Desde hace 3 años , para mi es una cita obligada ya que compro muchas cosas bonitas para decorar mis catering y […]