Curso de mi menú de Navidad – 26 de noviembre de 2021

curso menu de navidad 2021

Un curso ideal para ensayar los platos más exquisitos con los que sorprender a tus invitados estas Navidades. No te lo puedes perder.

Precio: 150 € / persona

Fecha: Viernes 26 de noviembre de 2021 de 10:00 hrs a 15:00 hrs

Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid

Aforo máximo: 10 personas

Incluye temario, recetas en pdf y degustación de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.



 

El curso

Para dar la bienvenida:

Buñuelos de bacalao con alioli de azafrán

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Mini creps de hierbas aromáticas con crema fresca y caviar

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Huevitos de codorniz rellenos

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Menú:

Crema de calabaza con mousse de queso azúl y pan de especias

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Lasaña de langostinos con espárragos verdes, setas de temporada y vinagreta de tomate y trufa

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Lubina salvaje a la parrilla con puré de celerí y foie, vinagreta de foie, chipirones y habitas tiernas

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Solomillo Wellington con salsa de oporto

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Dulce tentación:

Souffle de chocolate Caraibe con helado de almendra y salsa de caramelo

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El curso tiene un precio de 150 € / persona, y será impartido el viernes 26 de noviembre de 2021 de 10:00 hrs a 15:00 hrs. ¡Incluye degustación de todo lo cocinado!. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 10 personas máximo. ¡A qué esperáis!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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