Curso de mis recetas de foie – 10 de diciembre de 2021

curso de foie iria castro

Imprescindibles en cualquier recetario de calidad, las recetas de foie harán las delicias de los paladares más exigentes. No os perdáis este curso porque aprenderéis a preparar platos exquisitos.

Precio: 145 € / persona

Fecha: Viernes 10 de diciembre de 2021 de 10:00 hrs a 15:00 hrs

Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid

Aforo máximo: 10 personas

Incluye temario, recetas en pdf y degustación de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.



 

El curso

Milhojas de foie, pan de especias, chutney de piña y gelatina de oporto

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Sopa de alubias Ganxet con foie

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Ensalada mezclum con bogavante, papaya, foie y aliño de mayonesa de mostaza de Dijon y soja

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Canelones de micuit de foie con salsa de setas de temporada 

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Besugo a la parrilla con vinagreta de foie, espárragos trigueros, piñones y puré de celerí y foie

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Codorniz de bresse rellena de foie y pasas con su jugo, puré de castañas y de manzanas y ciruelas

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El curso tiene un precio de 145 € / persona, y será impartido el viernes 10 de diciembre de 2021 de 10:00 hrs a 15:00 hrs. ¡Incluye degustación de todo lo cocinado!. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 10 personas máximo. ¡A qué esperáis!

 

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