Este primer curso de pescados se impartirá en mi obrador el viernes 15 de octubre, pero ojo, tiene una continuación muy recomendable el sábado 16 de octubre. ¡Podéis reservar uno o los dos días!
Precio: 135 € / persona
Fecha: Viernes 15 de octubre de 2021 de 15:00 hrs a 20:00 hrs
Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid
Aforo máximo: 10 personas
Incluye temario, recetas en pdf y almuerzo de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.
El curso
Para dar la bienvenida:
Tartar de atún rojo con sésamo tostado, lima y aguacate.
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Para seguir:
Dorada a la parrilla con ragout de calabaza, jamón, setas y crema suave de puerro.
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Salmón relleno de queso Gorgonzola con puré de zanahoria y su jugo.
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Lubina al horno con salsa Sauterns, trompeta de los muertos y espinacas.
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Minestrone con bogavante.
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El curso tiene un precio de 135 € / persona, y será impartido el viernes 15 de octubre de 2021 de 15:00 hrs a 20:00 hrs. ¡Haremos una degustación de todo lo cocinado en el obrador a las 19:00 h! Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 10 personas máximo. ¡A qué esperáis!
