Curso de cocina de Navidad – 30 de octubre de 2021

curso 30 octubre 2021 platos navideños

En este curso de cocina de Navidad rizamos el rizo con una selección de recetas de alta cocina para dejar con la boca abierta a vuestros comensales. Os incluyo mi crema favorita y varios platos imprescindibles en mi recetario. 

Precio: 155 € / persona, y si hacéis los dos cursos de cocina navideña (29 y 30 de octubre) el precio total de ambos sería de 295 €.

Fecha: Sábado 30 de octubre de 2021 de 15:00 hrs a 20:00 hrs

Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid

Aforo máximo: 10 personas

Incluye temario, recetas en pdf y almuerzo de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.



 

El curso

Para dar la bienvenida:

Mini magdalenas de chorizo con mousse de bonito y aceitunas negras

****

Roulade de jamón ibérico con chutney de higos y crema de foie

****

Mini timbal de foie con compota de manzana y almendras tostadas

****

Croquetas de jamón ibérico

****

Menú:

Crema parmentier con ñoquis de patata, mini puerros salteados y trufa

****

Salteado de verduritas de temporada, queso Mató, gambas y su jugo

****

Ravioli de bogavante

****

Zancarrón de ternera glaseado con salsa de mostaza cremosa y zanahorias caramelizadas

****

Dulce tentación:

Trifle de moras, crema de vainilla, lemon curd y bizcocho

****

El curso tiene un precio de 155 € / persona, y será impartido el sábado 30 de octubre de 2021 de 10:00 hrs a 15:00 hrs. ¡Incluye degustación de todo lo cocinado con servicio de camarero y bebida!. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 10 personas máximo. ¡A qué esperáis!

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.