Cocina

Merluza en salsa verde

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Buenas tardes, Hoy quiero compartir con todos vosotros mi receta de merluza en salsa verde. Esta receta es la que hacíamos en el restaurante Cabo Mayor en Madrid. La verdad es que la verdadera merluza en salsa verde no lleva harina, se prepara la salsa con la propia gelatina de la merluza pero en este […]

Cocina

Crema de marisco para navidad

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Esta crema de marisco es un espectáculo! No tiene nada y lo tiene todo, sabor, cremosidad y finura. Para mi las tres cosas mas importantes de una crema. Se la quiero de dedicar a mi querida amiga Carmen Jaquotot . Espero que te guste querida Carmenciña.   Besos